8 porcji
Łatwe w wykonaniu
Czas przygotowania: 45 min
Składniki:
- 1 jarmuż
- 1 – 2 szklanki ryżu basmati lub jaśminowego
- 3 ząbki czosnku
- 2 pory
- 250 g tofu
- oliwa z oliwek
- masło (opcjonalnie)
- kurkuma
- sproszkowany imbir
- pieprz cayenne
- sól himalajska
Przygotowanie:
Jarmuż dokładnie umyć i obrać liście z łodyg. Por pokroić w plasterki i podsmażyć na oliwie razem z jarmużem. Do dużego garnka wrzucić jarmuż oraz ryż, dolać 5 szklanek wody. Doprawić 2 łyżeczkami kurkumy i solą. Gotować aż ryż będzie miękki. W tym czasie tofu pokroić w kosteczkę, a następnie podsmażyć z przyprawami na oliwie. Dodać do garnka razem z pokrojonym lub wyciśniętym przez praskę czosnkiem oraz łyżeczką sproszkowanego imbiru. Doprawić do smaku. Można dodać pół kostki masła lub więcej oliwy, by danie nabrało lepszego posmaku.
Ciekawy pomysł:
Danie jest wspaniałym szybkim i pożywnym obiadem, można je doprawiać w dowolny sposób, według preferencji. Można dodać inne warzywa lub przyprawy takie jak: papryka, curry, gałka muszkatołowa czy kardamon.
Ilość kalorii: całość 2402 kcal
Porcja: 300,2 kcal
Białko (porcja): 8,9 g
Węglowodany (porcja): 44,9 g
Tłuszcze (porcja): 8,9 g
Chipsy z jarmużu
Aby przygotować wyśmienite i niskokaloryczne chipsy z jarmużu wystarczy obrać listki z łodygi, a następnie w miseczce wymieszać oliwę z oliwek z ulubionymi przyprawami, np. curry i drożdże nieaktywne. Dorzucić do tego liście. Wyłożyć je na papierze do pieczenia w piekarniku i piec przez ok. 10 – 15 minut. Smakują wspaniale!
