10 – 12 porcji
Łatwe w wykonaniu
Czas przygotowania: 25 min
Składniki:
1,5 szklanki maki migdałowej – startych migdałów
1/3 szklanki mąki kokosowej
0,5 łyżeczki różowej soli himalajskiej
2 łyżki miodu
sok z 3 cytryn
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (ewentualnie cukru waniliowego)
1/4 szklanki roztopionego, płynnego oleju kokosowego
ewentualnie wiórki kokosowe
Przygotowanie:
Wszystkie składniki należy, za pomocą blendera lub innego urządzenia miksującego, dobrze ze sobą wymieszać. Następnie odłożyć na ok. 20 – 30 minut do lodówki. Po wyjęciu formować kulki i obtaczać je we wiórkach kokosowych lub mące kokosowej. Przed podaniem warto je również włożyć na 10 – 15 minut do lodówki, aby zachowały ładne kształty.
Ciekawy pomysł:
Można je obtaczać w różnych posypkach takich jak: cukier puder, cukier trzcinowy, mąka migdałowa lub też umieścić je w dehydratorze – suszarce – będą wówczas jak ciasteczka cytrynowe – lekko twarde na zewnątrz, miękkie w środku. Ich smak jest niepowtarzalny dzięki delikatnej nucie soli.
Ilość kalorii: całość 3079 kcal
Porcja: 257 kcal
Białko (porcja): 6,7 g
Węglowodany (porcja): 12,3 g
Tłuszcze (porcja): 22 g
