Początek roku to czas pełen wyzwań. Niestety w tym okresie bardzo często odczuwamy spadek energii. Zimowe zmęczenie możesz jednak pokonać. Z pomocą przybywa zdrowa dieta.
Co jeść zimową porą?
Dieta zimową porą powinna być bogata w sezonowe warzywa i owoce. Do swojego menu wprowadź następujące warzywa:
- brokuły,
- cebulę,
- buraki,
- kapustę,
- warzywa strączkowe.
Wymienione warzywa idealnie nadają się do przygotowania pożywnych zup krem. Pamiętaj wcześniej, aby przygotować wywar warzywny.
Staraj się unikać warzyw i owoców, które są importowane, takich jak:
- pomidory,
- ogórki,
- szpinak,
- cytrusy,
- truskawki.
Z pewnością wymienione powyżej warzywa i owoce bez problemu znajdziesz w sklepach, ale ich smak odbiega od tych, które dostępne są we właściwym dla nich czasie.
Zupa na zimową aurę
Składniki
- serek typu włoskiego,
- 3 pomidory,
- 1 łyżka masła,
- 1 łyżka przyprawy warzywnej bez glutaminianu sodu,
- 1 łyżeczka kurkumy,
- 3 marchewki,
- 3 pietruszki,
- 4 ziemniaki,
- 1 czerwona papryka,
- 1 mały por,
- 1 mała cebula (niekoniecznie),
- 1/2 brokuła
- słodka śmietanka,
- sól i pieprz do smak.
Przygotowanie
W garnku rozpuszczamy masło, wsypujemy kurkumę, vegetę i pokrojone warzywa, oprócz brokuła i pomidorów. Po chwili dolewamy wody (ok 1,5 l) i gotujemy doczasu gdy warzywa będą miękkie. Na koniec dodajemy różyczki brokuła i obrane ze skórki, pokrojone pomidory i serek typu włoskiego pokrojony w kostkę. Doprawiamy do smaku. Zupę serwujemy polaną słodką śmietanką.
Ciekawy pomysł
Do zupy możemy dodać również kukurydzę lub różne rodzaje papryki-będzie wówczas jeszcze bardziej kolorowa.
Czerwone buraki idealne na zimę
Jednym z sezonowych warzyw, które zawiera spore ilości witaminy C, kwasu foliowego, a także moc silnych przeciwutleniaczy są czerwone buraki. Spożywanie ich wzmocni twój układ krwionośny, zapobiega anemii, pomaga unormować poziom cholesterolu, a także reguluje ciśnienie krwi. A co bardzo ważne czerwone buraki wzmacniają naszą odporność, co zwłaszcza zimową aurą jest bardzo istotne.
W zakładce Przepisy znajdziesz łatwą do przygotowania Potrawkę z buraka.
Co suplementować zimą?
Zdrowe odżywianie to klucz do tego, aby zadbać o swoją odporność. Niestety nie zawsze jesteśmy w stanie dostarczyć sobie odpowiednich witamin w pożywieniu. Musimy wtedy wspomóc się suplementami. Jakie witaminy warto suplementować zimową aurą? Oto najważniejsze: witamina C, witamina E, witamina D, witaminy z grupy B, cynk, żelazo, selen i magnez.
Na uwagę zasługuję pyłek pszczeli. Pyłek pszczeli cechuje wiele cennych dla organizmu właściwości. Ze względu na dużą zawartość białka, spożywanie pyłku kwiatowego polecane jest w niedoborach białka czy dla sportowców. Stanowi bogate źródło witamin: przede wszystkim witaminy E, witamin z grupy B, witaminy C i beta-karotenu. Znajdziemy w nim także bardzo dużo minerałów, zwłaszcza fosforu i potasu, ale i wapnia, magnezu, sodu, żelaza, manganu, cynku i miedzi.
Pyłek pszczeli możesz suplementować w formie przekąski. Odkryj markę batonów Bee Strong, które wyróżnia prosty i całkowicie prozdrowotny skład:
- pierzgę pszczelej z Miodów Bieszczadzkich
- pyłek pszczeli z Miodów Bieszczadzkich
- daktyle zmielone
- słonecznik ziarno zmielone
Na zimową aurę idealne będą warzywa i owoce, uprawiane w naturalnych warunkach, czyli warto wybrać sezonowe produkty. Pomidory, ogórki czy ulubione truskawki lepiej zarezerwować sobie na cieplejsze miesiące, kiedy będzie idealna pora ich zbiorów. Twoja zimowa dieta powinna składać się z produktów, które nie wychładzają organizm, a będą dostarczać mu cennych witamin i minerałów. Smacznego i na zdrowie!
